天星酒造株式会社（鹿児島県曽於郡大崎町 / 未上場）

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天星酒造株式会社

天星酒造株式会社は、鹿児島県に位置する120年の歴史を持つ焼酎メーカーです。独自の製法で芋焼酎を製造し、風味にこだわった高品質な酒を提供しています。

天星酒造株式会社ってどんな会社

事業内容

天星酒造株式会社は、鹿児島県大崎町に位置する創業120年の老舗酒造メーカーです。1901年に初代松永貞信によって酒類製造業が創業され、1954年には三代目松永貞雄によって株式会社として法人化されました。以来、天星酒造は様々な醸造技術の開発を行い、現在も世界中で愛される蒸溜酒造りを目指して新たな挑戦を続けています。

天星酒造では、日本独自の麹菌を使用して米麹を造り、蒸した薩摩芋を投入して発酵させることで焼酎を製造しています。麹造りや発酵工程では、熟練の技と経験が必要とされ、米麹の品質が酒質に大きく影響します。さらに、蒸した薩摩芋を酒母に加え、アルコールを生成し、蒸溜工程で独自の採取方法で風味豊かな焼酎を生み出しています。

天星酒造の焼酎は、蒸留工程で独自の「早垂れ」と呼ばれる採取方法を用いて、芳醇な味と香り成分のみを抽出しています。この「早垂れ」によって、焼酎の風味や味わいが決定付けられ、最高品質の焼酎が生み出されています。

さらに、天星酒造では...