株式会社高座豚手造りハム（神奈川県綾瀬市 / 未上場）

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株式会社高座豚手造りハム

高座豚手造りハムは、神奈川県の養豚業者が手がけるハム・ソーセージ製造会社です。添加物を使わず、厳選した素材で手造りの製品を提供し、地域に根ざした新鮮な食材を大切にしています。

株式会社高座豚手造りハムってどんな会社

事業内容

高座豚手造りハムは、神奈川県を代表するブランド豚である高座豚を使用し、ドイツのハム・ソーセージのレシピを元に手造りしているお店です。高座豚はかつて全国的に知られるブランド豚でしたが、一度は全滅状態となり「幻の豚」と呼ばれるまでになりました。しかし、地元の養豚家たちが1985年に立ち上がり、新生高座豚を復活させました。

高座豚手造りハムは、養豚から製造まで一貫して行う生産方式を採用しており、安心・安全で高品質な肉質を提供しています。高座豚の特長は、遊離アミノ酸が豊富であり、脂肪が上質で肉質がやわらかく、ジューシーな食感を楽しむことができます。この高品質な豚肉を使い、ハム・ソーセージを手造りで製造しています。

高座豚手造りハムは、ドイツ農業協会主催のハム・ソーセージ品質競技会で金賞を受賞するなど、品質の高さが認められています。また、生産者から消費者への直売方式を実行し、本物の味とサービスを...